西安凉皮

　特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 凉皮批发厂家制作方法：擀面皮、蒸面皮。主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子

　　简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，凉皮批发厂家工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃